面對復(fù)雜多變的疫情防控形勢，南昌市市場監(jiān)督管理局堅決貫徹落實省、市關(guān)于疫情防控工作的決策部署，堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”總策略和“動態(tài)清零”總方針不動搖，將食品安全監(jiān)管工作深度融入常態(tài)化疫情防控大局，多措并舉，精準(zhǔn)施策，全力保障市民“舌尖上的安全”，為全市經(jīng)濟(jì)社會平穩(wěn)運(yùn)行提供堅實的食品安全保障。

一、 壓實主體責(zé)任，筑牢源頭防線

南昌市市場監(jiān)管局以食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位為重點，持續(xù)強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實。一是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，通過線上培訓(xùn)、發(fā)放告知書、簽訂承諾書等多種形式，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票、過程控制、人員健康管理等制度。二是強(qiáng)化重點場所監(jiān)管，對農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等人員密集場所實施高頻次巡查，要求其嚴(yán)格落實測溫、掃碼、戴口罩、環(huán)境消殺等常態(tài)化防控措施，嚴(yán)防疫情通過食品及環(huán)境傳播。三是緊盯進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)格落實進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑！⑷C、四不”要求（專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售；檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明；無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的，不得生產(chǎn)加工和上市銷售），運(yùn)用“贛溯源”平臺實現(xiàn)全鏈條信息化追溯，堅決阻斷疫情通過冷鏈?zhǔn)称份斎氲娘L(fēng)險。

二、 聚焦重點領(lǐng)域，實施精準(zhǔn)監(jiān)管

針對常態(tài)化疫情防控下的食品安全風(fēng)險特點，南昌市市場監(jiān)管局突出重點，靶向發(fā)力。一是加大抽檢監(jiān)測力度。圍繞群眾消費(fèi)量大、關(guān)注度高的米面糧油、肉蛋奶、蔬菜水果、糕點飲料等重點食品，以及網(wǎng)絡(luò)訂餐、校園周邊食品等，科學(xué)制定并實施食品安全監(jiān)督抽檢計劃，及時公布抽檢結(jié)果，依法處置不合格產(chǎn)品。二是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺落實審查登記、信息公示、配送管理等責(zé)任，推廣使用“食安封簽”，確保外賣食品在配送過程中的安全。加大對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的線下核查力度，確保其經(jīng)營行為線上線下一致合規(guī)。三是開展專項整治行動。結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”等專項行動，集中力量排查整治食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品以及虛假宣傳等違法行為，保持高壓態(tài)勢，凈化市場環(huán)境。

三、 創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升治理效能

為適應(yīng)常態(tài)化疫情防控要求，南昌市市場監(jiān)管局積極探索智慧監(jiān)管新模式，提升監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度。一是推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”。充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)，加強(qiáng)風(fēng)險預(yù)警和分析研判，實現(xiàn)從被動應(yīng)對到主動防控的轉(zhuǎn)變。二是推廣“明廚亮灶”。鼓勵餐飲服務(wù)單位通過視頻監(jiān)控、網(wǎng)絡(luò)直播等方式，公開食品加工制作過程，讓消費(fèi)者看得明白、吃得放心。三是暢通投訴舉報渠道。充分發(fā)揮12315熱線作用，鼓勵社會公眾參與監(jiān)督，對涉及食品安全的投訴舉報做到快速響應(yīng)、及時核查、依法處理，形成社會共治格局。

四、 強(qiáng)化應(yīng)急值守，做好服務(wù)保障

南昌市市場監(jiān)管局建立健全食品安全應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，加強(qiáng)值班值守，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件或涉疫食品情況，能夠迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，科學(xué)高效處置。堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，主動了解食品行業(yè)在疫情防控中遇到的困難和問題，積極協(xié)調(diào)解決，指導(dǎo)企業(yè)落實防控措施，安全有序開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，助力市場主體紓困解難，服務(wù)全市疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局。

民以食為天，食以安為先。南昌市市場監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)繃緊食品安全和疫情防控這根弦，以“時時放心不下”的責(zé)任感，抓細(xì)抓實各項監(jiān)管措施，不斷完善長效機(jī)制，堅決守住食品安全底線，為英雄城南昌在常態(tài)化疫情防控中實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)市場監(jiān)管力量。